Namanya buah Gandaria. Bentuknya bulat seperti kelereng dan berwarna hijau seperti Mangga muda. Rasanya asam. Buah ini cukup langka dan hanya bisa di ketemukan sekitar akhir tahun seperti saat ini.
Gandaria atau nama lokal lainnya adalah jatake adalah tanaman asli dari kepulauan Indonesia dan Malaysia. Tanaman ini dimanfaatkan buah, daun dan batangnya. Buah gandaria yang dijual umumnya dalam kondisi masih muda, berukuran kecil sebesar kelereng, berwarna hijau dengan biji berwarna ungu.
Dalam kondisi masih muda seperti ini, buah gandaria umum digunakan sebagai campuran rujak atau sambal gandaria. Ketika telah matang, buah akan berwarna kuning dan memiliki rasa asam-manis dan bisa langsung dimakan. Daun gandaria juga cocok untuk dijadikan lalap.
Resep Sambal Gandaria
Bahan:
6 buah gandaria muda
7 buah cabe merah
10 buah cabai rawit
1 sdm gula merah
1 sdm terasi yang sudah dibakar
1 sdt garam
Cara Membuat:
Masukkan cabe merah, cabai rawit, garam, terasi dan gula merah di dalam
cobek. Haluskan hingga lembut.
Tambahkan potongan gandaria, tumbuk kasar.
Sajikan sebagai lauk.
Bisa juga di makan dengan tahu atau tempe yang baru di goreng.